在耳鼻喉科的日常诊疗中，我们时常会遇到因食物过敏而引发呼吸道症状的患者，而荞麦，这个看似与健康无害的食材，却悄然成为部分患者的“隐形敌人”，荞麦过敏可引起从轻微的喉咙痒痛、打喷嚏到严重的呼吸困难、哮喘发作等反应，其症状与常见的上呼吸道感染相似，常被患者忽视或误诊。
荞麦中的某些蛋白质成分，如荞麦蛋白，可触发人体的免疫反应，尤其是对有过敏体质的人群更为敏感，对于那些自述对花粉、尘螨等常见过敏原敏感的患者，我们建议进行更全面的食物过敏筛查，包括荞麦在内的多种食物。
耳鼻喉科医生提醒：在享受荞麦美食的同时，别忘了关注自己的健康状况，尤其是当出现持续的喉咙不适、打喷嚏或呼吸困难时，应考虑食物过敏的可能性，及时就医检查，以保护我们的“呼吸防线”。
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