吃披萨后，喉咙为何会‘抗议’？——耳鼻喉科医生的视角

在忙碌的诊疗中，我时常遇到因不当饮食导致喉咙不适的患者，而其中不乏因食用披萨而“中招”的案例，披萨，这个集面、酱、芝士与各式肉类、蔬菜于一体的美味，为何会成为咽喉的“小恶魔”？

披萨中的高油脂、高盐分及辛辣调料，对咽喉黏膜构成直接刺激，易引发炎症反应，如喉咙痛、干燥、异物感等，食用时若未充分咀嚼，大块食物可能划伤娇嫩的咽部组织，尤其是对于已存在慢性咽炎的患者，更是“雪上加霜”，披萨常伴随的碳酸饮料，其气体成分可加剧食道括约肌松弛，导致胃酸逆流，进一步刺激咽喉。

享受美味披萨的同时，建议细嚼慢咽，搭配清水以减少刺激；选择低脂、低盐、少辣款式；以及避免边吃边喝碳酸饮料，对于有咽喉疾病史的朋友，适量品尝或选择其他更为温和的食物更为妥当，毕竟，健康的咽喉，方能长久地品味生活的甜蜜与美好。