辣椒与咽喉健康，适量食用or刺激伤害？

在耳鼻喉科的日常诊疗中，常会遇到因过量食用辣椒而导致咽喉不适的患者。问题：辣椒如何影响咽喉健康？

适量食用辣椒能促进血液循环，增加食欲，对健康人群而言，这通常只是短暂的刺激感，随后自行缓解，对于有咽喉炎、扁桃体炎等基础疾病的患者，或是咽喉黏膜较为敏感的人群，过量或不当食用辣椒则可能成为“罪魁祸首”。

辣椒中的辣椒素会刺激咽喉黏膜，引起充血、水肿，甚至引发疼痛和咳嗽，长期以往，还可能加重原有病情，导致慢性咽炎等问题，建议这类人群在享受美食时，应适度控制辣椒的摄入量，或选择低辣甚至无辣的食物，以保护脆弱的咽喉。

辣椒虽好，但需“食”之有度，特别是对于那些咽喉健康较为脆弱的人群而言，更应谨慎对待这份味蕾的“热烈欢迎”。