寿司中的‘刺’，如何安全享受鱼生而不伤及喉咙？

在享受美味的寿司时，我们常常忽略了其潜在的风险——鱼刺，对于耳鼻喉科医生而言，鱼刺卡喉是常见的急诊病例，如何在享受美味的同时，避免鱼刺对喉咙的伤害呢？

选择信誉好的寿司店是关键，优质的寿司店会严格筛选食材，确保鱼刺已被妥善处理或去除，吃寿司时保持警惕，细嚼慢咽，避免因匆忙而忽略鱼刺，一旦感觉有异物卡喉，应立即停止进食并尝试轻轻咳嗽，有时这能自然排出异物，若无效，切勿自行用镊子或手指去夹，以免加重损伤或引入细菌，应立即就医，让专业医生在专业设备辅助下取出鱼刺。

享受美味寿司的同时，安全意识不可少，通过选择优质餐厅、细嚼慢咽和及时就医，我们可以在品尝美味的同时保护好我们的喉咙。