在耳鼻喉科的日常诊疗中，常会遇到因不当食用柿子而导致喉咙不适的患者，问题在于，柿子中含有大量的鞣酸和果胶，若空腹食用或在胃酸作用下，这些物质可能形成硬块，进而形成“胃柿石”，对胃黏膜造成损伤，甚至可能进入食道，划伤娇嫩的咽喉组织。
享受柿子美味时，务必注意以下几点：避免空腹食用，最好在饭后适量品尝；不要与高蛋白食物如鱼、虾、蟹等同食，以免加重“胃柿石”的风险；对于有慢性胃炎、排空延迟、胃动力障碍等基础胃病的患者，更应谨慎食用或避免，一旦出现咽喉不适、胃痛等症状，应及时就医检查，切勿拖延。
柿子虽甜，但“食”刻需谨慎，保护好我们的咽喉健康，享受美味才更安心。
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