在享受烧烤的欢聚时刻，烧烤酱无疑为美食增添了丰富的层次与风味，作为耳鼻喉科医生，我必须提醒大家，这看似无害的调料背后，可能隐藏着对咽喉健康的“隐形威胁”。
烧烤酱中的高盐分与辛辣成分是两大不容忽视的隐患，高盐分不仅会刺激咽喉黏膜，长期过量摄入还可能引发或加剧慢性咽炎，导致喉咙干燥、异物感等不适，而辛辣的烧烤酱，如含有大量辣椒、蒜蓉等调料，会直接刺激咽喉部，引起充血、水肿，甚至诱发急性喉炎，表现为声音嘶哑、咽痛等症状。
烧烤过程中产生的烟雾和油烟中，含有多种有害物质，如PM2.5、多环芳烃等，这些物质在进食时随呼吸进入呼吸道，与烧烤酱中的刺激性成分共同作用，可能加剧呼吸道炎症反应，对已有慢性呼吸道疾病的患者尤为不利。
在享受烧烤美食时，适量使用烧烤酱、搭配清水漱口以减少残留物对咽喉的刺激、保持通风环境以减少油烟吸入，都是保护耳鼻喉健康的有效措施，让我们在享受美食的同时，也不忘守护好这份“味觉”与“呼吸”的双重健康。
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