寿司虽美味，食用需谨慎防耳鼻喉隐患

寿司，作为一种广受欢迎的美食，以其精致的外观和丰富的口感吸引着众多食客，在享受美味寿司的同时，我们也不能忽视它可能给耳鼻喉健康带来的一些潜在影响。

寿司中的食材多样，其中一些海鲜类食材可能是常见的过敏原，虾、蟹、贝类等，对于过敏体质的人来说，食用后可能引发过敏反应，过敏症状可能不仅仅局限于皮肤瘙痒、皮疹等，还可能累及耳鼻喉部位，患者可能会出现鼻塞、流涕、打喷嚏等类似过敏性鼻炎的症状，严重的甚至会引发喉头水肿，导致呼吸困难，危及生命，过敏体质者在选择寿司时一定要谨慎，仔细查看食材成分，避免食用可能引起过敏的种类。

寿司的食用方式也可能对口腔和咽喉造成一定刺激，很多人喜欢直接用手抓取寿司送入口中，这样一来，手部的细菌容易沾染到寿司上，当这些带有细菌的食物进入口腔后，可能会引发口腔炎症，如牙龈炎、口腔溃疡等，炎症如果得不到及时控制，有可能蔓延至咽喉部位，导致咽喉肿痛、吞咽困难等问题，一些寿司中会添加芥末等辛辣调料，过量食用可能会刺激咽喉黏膜，引起咽喉不适，尤其是本身咽喉较为敏感的人群更要注意。

寿司的制作过程要求食材新鲜度高，如果食材处理不当或保存条件不佳，很容易滋生细菌和寄生虫，某些生鱼片如果没有经过严格的处理，可能携带肝吸虫等寄生虫，这些寄生虫进入人体后，可能会寄生在肝胆等器官，也有可能通过血液循环到达耳鼻喉部位，引发一系列健康问题，长期如此，还可能影响听力、嗅觉等耳鼻喉功能。

为了在享受寿司美味的同时保障耳鼻喉健康，我们在食用时要注意选择正规的餐厅，确保食材的新鲜和卫生，对于过敏食材要坚决避免，食用过程中注意饮食卫生，尽量使用餐具，如果食用后出现任何不适症状，如咽喉疼痛、呼吸困难、鼻腔异常等，应及时就医，以免延误病情，给耳鼻喉健康带来更大的损害，美食虽好，但健康更为重要，在品尝寿司时要时刻关注自身的耳鼻喉健康状况。