榛子虽美味，食用需谨慎——耳鼻喉科医生的提醒

榛子，作为一种美味可口的坚果，深受人们喜爱，它富含蛋白质、油脂、维生素和矿物质等营养成分，具有一定的营养价值，对于耳鼻喉科医生来说，榛子在食用过程中可能带来的风险也不容忽视。

榛子颗粒相对较小，在食用时如果不注意，很容易呛入气道，一旦榛子进入气道，会刺激气道黏膜，引发剧烈咳嗽，如果未能及时咳出，榛子可能会进一步深入支气管甚至肺部，导致气道梗阻，引起呼吸困难、喘息等严重症状，这在耳鼻喉科急诊中并不少见，曾有患者在食用榛子后突然出现呛咳，随后呼吸困难，紧急就医后发现榛子卡在了支气管内，经过一系列操作才将其取出。

榛子外壳坚硬，在咬开时如果用力不当，可能会导致坚果碎片飞溅进入口腔、鼻腔，进入口腔的碎片可能会划伤口腔黏膜，而进入鼻腔则可能造成鼻腔黏膜损伤、出血，甚至有可能进一步深入鼻窦，引发鼻窦炎等疾病。

榛子中的某些成分可能会引起过敏反应，对于过敏体质者而言，食用榛子后可能会出现皮疹、瘙痒、呼吸困难、胃肠道不适等症状，在耳鼻喉科临床中，因食用榛子等坚果引发过敏导致过敏性鼻炎、过敏性咽炎发作的患者也时有发生。

如何安全地食用榛子呢？一是要注意食用环境，尽量避免在进食过程中说笑、打闹，减少呛食的风险，二是对于儿童和老人等吞咽功能相对较弱的人群，食用榛子时最好将其碾碎或磨成粉后再食用，三是过敏体质者应谨慎食用榛子，如有必要，可先进行过敏原检测。

作为耳鼻喉科医生，我们深知坚果类食物在日常生活中可能给耳鼻喉系统带来的潜在危害，榛子虽好，但食用时一定要小心谨慎，确保安全，希望大家在享受榛子美味的同时，也能关注自身健康，避免因不当食用而引发不必要的健康问题，让我们在品尝美食的道路上，既能满足味蕾，又能守护好耳鼻喉的健康。