年糕虽美味，食用需谨慎防耳鼻喉隐患

年糕作为一种传统美食，在节日期间备受喜爱，美味的年糕有时也会给我们的耳鼻喉带来一些潜在风险。

年糕通常黏性较大，在食用过程中，如果不注意很容易出现意外情况，在吞咽时，年糕可能会突然堵塞气道，导致窒息，尤其是儿童和老人，他们的吞咽功能相对较弱，更容易发生这种危险，当年糕进入气道后，会刺激呼吸道黏膜，引起剧烈咳嗽、呼吸困难等症状，如果不能及时将年糕咳出或取出，可能会引发吸入性肺炎等严重后果。

在耳鼻喉科门诊，就经常会遇到因食用年糕等黏性食物而出现问题的患者，曾经有一位小朋友，在吃年糕时嬉笑玩耍，结果年糕不慎呛入气道，家长发现后紧急送医，我们通过喉镜才将气道内的年糕取出，小朋友因为气道堵塞了一段时间，出现了明显的呼吸困难和肺部炎症，经过后续的治疗和护理，小朋友才逐渐恢复健康。

除了气道堵塞风险，年糕还可能对咽喉部造成损伤，由于其黏性，在强行吞咽时，可能会拉扯咽喉部黏膜，导致黏膜破损、出血，患者会感觉到咽喉疼痛，吞咽时疼痛加剧，严重的还会影响正常进食和发声。

为了避免因食用年糕带来的耳鼻喉问题，我们在食用时要格外小心，进食年糕时要细嚼慢咽，避免说话、嬉笑打闹，让年糕充分咀嚼后再吞咽，对于儿童，家长要特别留意，不要让他们在进食年糕等黏性食物时玩耍，如果不慎发生年糕呛入气道的情况，要立即采用海姆立克急救法进行急救，并尽快送往医院。

在制作年糕时，也可以进行一些改良，使其更加安全，可以将年糕切成小块后再烹饪，这样能降低整块年糕堵塞气道的风险。

年糕虽然美味，但我们一定要正确食用，保障自身的健康，在享受美食的同时，不能忽视潜在的安全隐患，让耳鼻喉能够免受不必要的伤害，度过一个欢乐又健康的节日。